ブログ版料理教室（●＾o＾●）

ブログをご覧の皆様こんにちは(^^)v

 

インパクト　シェフ秋山です。

 

今日はいつもご好評いただいている料理教室のブログバージョン！

 

今朝、仕込みを始めようとした時、ふと思いつきました。

 

では、作る料理を発表しま～す。

 

「以外と簡単　　お野菜たっぷりラタトュイユ」です。

材料はこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

にんにく、ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、トマトペースト

タイム、ローズマリー、ローリエ　　です。

 

それぞれの量は写真をみてだいたいでＯＫ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ニンニクはみじん切り

他の野菜はさいの目切り。

大きさを揃えるのがポイント(+_+)

火が均等に入ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ニンニクをオリーブオイルで弱火にかけ香りを出して

 

玉ねぎを炒めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんな感じで、

焦がさないでね。　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

玉ねぎがしんなりしたら、トマトペーストを投入します。

 

 

 

 

ことこと１５分煮ていきます。

 

 

 

その間に他の野菜を炒めます。

 

 

 

 

 

しっかり炒めてしっかり塩コショウします。

ここもポイント！！

よ～く炒めるとトマトの味がよくしみ込みます。

 

 

 

すべて炒めたら鍋に入れま～す。

 

 

　　

　蓋をして２０分・・・・・・途中で一度かき混ぜて・・・

　　

 

 　　　

 

 

 

 

塩・コショウで味を整えて出来上がり～＼(^o^)／

 

そのままでも美味しいけど、

 

パンにはさんだり・・・

 

パスタにかけたり・・・

 

焼いたお肉のソース変わりに・・・

 

 ぜひお家でも試してみてくださいね。

 

最後に本当の料理教室のご案内。

 

９月９日（木）　１６：００～１７：３０

ホウレン草とベーコンのキッシュロレーヌ

秋のフルーツコンポート

 

この２品を作ります。

 

ブログとは違って実際に食べれるんです(#^.^#)

 

お問い合わせは０３－５５２４－０４１７

http://www.miravile.net/top.html

 

まだまだお席空いています。

 

よろしくお願いします。