update2019.07.04

【ひんやり】冷たいガスパチョ

― ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座/マロニエゲート銀座1 10F/フランス料理 ―

産地直送の旬の新鮮野菜を使った冷製スープ・ガスパチョ。
野菜の美味しさを最大限に引き出したポール・ボキューズならではの仕上がりです。


冷たいガスパチョ 香草風味の鯖のフリットを添えて 972円(税込)
ランチコースMenu Dejeuner 2,700円に追加+540円で、またはディナーコースMENU DINER 4,104円/MENU SPÉCIAL GRATITUDE 5,940円でもお楽しみいただけます。(全て税込)


◆料理長のコメント◆
暑くなった季節だからこそ、栄養価の高い冷たい野菜スープをぜひご賞味ください。


<その他夏のおすすめメニュー>
鴨フォアグラのソテーと青リンゴのコンポート 5,940円コースに追加+1,296円
白桃のコンポート メルバ風 1,620円または5,940円コースに追加+540円(全て税込)

Information

◆おすすめペアリングドリンク◆
-Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Brut-
ヴーヴ・アンバル クレマン・ド・ ブルゴーニュ ブリュット グラス864円(税込)

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

マロニエゲート銀座1 10F フランス料理
フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏の話題のブラッスリー。
カジュアルな雰囲気の中で、本場フランスの郷土料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。
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